中文名称： β-石竹烯

英文名称： β-Caryophyllene

外观：无色至微黄色油状液体。

溶解性：不溶于水，溶于乙醇等有机熔剂。

沸点：254～257℃。

闪点：97℃。

相对密度d2525： 0.897～0.910。

折射率n20D： 1.498～1.504。

香气：具有辛香、木香、柑橘香、樟脑香，温和的丁香香气。