冲调谷物制品国家标准：GB 19640-2016
1.冲调谷物制品
以谷物或其他淀粉质类原料为主,添加或不添加辅料，经熟制和/或干燥等工艺加工制成，直接冲调或冲调加热后食用的食品，如麦片、芝麻糊、莲子羹、藕粉、杂豆糊、粥等。
2.技术要求
2.1原料要求
原料应符合相应的食品标准和有关规定。
2.2感官要求
色泽：具有产品应有的色泽
滋味、气味：具有产品应有的滋味与气味，无异味
状态：无霉变,无正常视力可见外来异物。冲调后呈黏稠状或固液混合状
2.3污染物限量和真菌毒素限量
2.3.1污染物限量应符合GB 2762的规定。其中,以谷物为主的冲调谷物制品应符合麦片的规定;以谷物为主,添加蔬菜、水果、坚果、畜禽、水产等加工制品的冲调谷物制品应符合带馅(料)面米制品的规定;以其他淀粉质类原料为主的冲调谷物制品应符合淀粉制品的规定。
2.3.2以谷物为主的冲调谷物制品的真菌毒素限量应符合GB2761中谷物及其制品的规定。
2.4食品添加剂与食品营养强化剂
2.4.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。
2.4.2食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。
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