●蔗糖酶品名：蔗糖酶、转化酶 

●蔗糖酶英文：invertase

●蔗糖酶CAS号：有

●蔗糖酶活力：5万u/g 

【澄清酶】性质：

●蔗糖酶颜色和性质：蔗糖酶为淡黄色至褐色粉末，可溶于水，不溶于乙醇，有较强吸湿性。也可是淡黄色微黏稠液体。蔗糖酶主要作用为使蔗糖水解为葡萄糖和果糖（转化糖）。同时改变其旋光性。

【澄清酶】用途：

蔗糖酶的用途：

蔗糖酶为酶制剂。蔗糖酶主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，蔗糖酶用于冰淇淋、巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。蔗糖酶亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。

●蔗糖酶品名：蔗糖酶、转化酶 

●蔗糖酶英文：invertase

●蔗糖酶CAS号：有

●蔗糖酶活力：5万u/g 

【澄清酶】性质：

●蔗糖酶颜色和性质：蔗糖酶为淡黄色至褐色粉末，可溶于水，不溶于乙醇，有较强吸湿性。也可是淡黄色微黏稠液体。蔗糖酶主要作用为使蔗糖水解为葡萄糖和果糖（转化糖）。同时改变其旋光性。

【澄清酶】用途：

蔗糖酶的用途：

蔗糖酶为酶制剂。蔗糖酶主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，蔗糖酶用于冰淇淋、巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。蔗糖酶亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。

●蔗糖酶品名：蔗糖酶、转化酶 

●蔗糖酶英文：invertase

●蔗糖酶CAS号：有

●蔗糖酶活力：5万u/g 

【澄清酶】性质：

●蔗糖酶颜色和性质：蔗糖酶为淡黄色至褐色粉末，可溶于水，不溶于乙醇，有较强吸湿性。也可是淡黄色微黏稠液体。蔗糖酶主要作用为使蔗糖水解为葡萄糖和果糖（转化糖）。同时改变其旋光性。

【澄清酶】用途：

蔗糖酶的用途：

蔗糖酶为酶制剂。蔗糖酶主要使蔗糖分解成转化糖，从而得到比蔗糖的溶解度更高、不易有糖结晶析出的高浓度糖液，蔗糖酶用于冰淇淋、巧克力、蜜饯、各种糖果、果酱等中。蔗糖酶亦用于生产人造蜂蜜及从食品中除去蔗糖。