据有关专家及营养学家介绍，鸭蛋用盐水腌制后，能达到去腥的效果。从口感上来说，腌制后的鸭蛋香嫩可口松沙多油。而且鸭蛋腌制后，依旧有较高的营养。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。缺少维生素的人多食鸭蛋，可有效补充维生素，鸭蛋富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素，而且容易被人体所吸收。吃法多种多样，可以煮，蒸，煎等多种做法，自古就是百姓人家的日常食物。

为了传承美味，公司精心制作野扁嘴咸鸭蛋，包装精美，现空白地区招商中。