产品名称产品名称: 乙基麦芽酚
CAS: 4940-11-8
标准: AJI
有无证: 无证
天然/合成: 合成
提取来源: 焦香型
级别: 工业级
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/纸板桶 可拆分
成份: 乙基麦芽酚 99
理化属性: 白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89~93℃。溶于热水等有机溶剂,微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)为:15℃时1.53、25℃时1.81、100℃时16.66,水溶液呈微酸性
类别: 天然食品
行业: 天然食品
领域: 香味增效剂
下延产品: 食品、饮料、香精、果酒
运用: 香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。
用法用量: FEMA(mg/kg):软饮料12.4;冷饮144;软糖139;焙烤食品152;布丁、果酱、胶冻制品119;胶姆糖83;肉类制品、汤料19.6;硬糖27.9;酒类18.6。美国多用于巧克力、甜食和葡萄酒。
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