产品名称 谷氨酸钾
CAS 19473-49-5
标准 企标
有无证 无证
天然/合成 合成
级别 工业级
含量 99%
外观 白色 粉状
包装 25KG/纸箱 可拆分
成份 含量98.5%~101.5% 比旋光度[α]D20+22.5°~+24° 透光率≥98.0% 酸度pH6.7~7.3 干燥失重≤0.20% 灼烧残渣≤0.10% 氯化物[Cl-]≤0.02% 重金属[Pb]≤10ppm 铁盐[Fe] ≤10ppm 砷盐[As]≤1ppm 硫酸盐[SO42-]≤0.02% 铵盐[NH4+] ≤0.02% 其他氨基酸符合规定
理化属性 白色,基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿性。易溶于水,2%水溶液pH值为6.7~7.3%。
类别 天然食品
行业 食品
领域 调味剂、代盐剂、氨基酸
下延产品 无钠调味品、保健食品
用法用量 允许用量为10g/kg
运用 调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类,允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。

