产品名称 乙基麦芽酚

CAS 4940-11-8

标准 AJI

有无证 无证

天然/合成 合成

级别 工业级

含量 0%

外观 白色 粉状

包装 25KG/纸板桶 可拆分

成份 纯香型乙基麦芽酚

理化属性 白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末，具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89～93℃。溶于热水等有机溶剂，微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)为：15℃时1.53、25℃时1.81、100℃时16.66，水溶液呈微酸性

类别 食品

行业 食品

领域 食用香料

下延产品 巧克力、甜食、布丁、果酱、胶冻制品、巧克力、甜食、肉类制品、焙烤食品、葡萄酒

用法用量 按需

运用 纯香型，香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。