产品名称 富马酸
CAS 110-17-8
标准 企标
有无证 有证
天然/合成 合成
级别 工业级
含量 99%
外观 白色 结晶
包装 25KG/牛皮纸袋 可拆分
成份
理化属性
类别 食品
行业 食品
领域 酸味剂
下延产品 鱼肉制品、果汁饮料、生湿米面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮)、酒、腌菜、固体饮料等
用法用量 用于面条、面包、馒头,在和面时加入,其用量,面条为3g/kg;面包、馒头约1g/kg。
运用 富马酸用作食品酸味剂,对抑菌、防腐有重要作用,用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌制促进剂、香料。富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时,产品气泡持久细腻。富马酸另用于生产不饱和聚脂树脂。

