椰蓉是椰丝和椰粉的混合物，由新鲜椰子的果肉经过多重程序，包括去壳、削核取肉、洗净、磨碎、蒸熟干燥、过筛和卫生包装后制成。它带有诱人的油光，口感香脆，广泛应用于烘焙、糕点、甜点等食品中，既增加食品的口感，又为其增添美观的外表，深受消费者喜爱。