羟基乙酸是一种，化学式为C2H4O3，无色易潮解的晶体。溶于水机溶剂，不溶于烃类。兼有醇与酸的双重性，加热至沸点时分解。用于有机合成等。

理化性质

无色晶体，略有吸湿性。熔点78-79℃。溶于水、乙酸和醚，但几乎不溶于溶剂。腐蚀性低，不易燃，无臭，毒性低，生物分解性强，水溶性高，是几乎不挥发的有机合成物。 

含有一个羧基和一个羟基，具有羧酸和醇的双重性质。作为酸，可以生成盐、酯、酰胺等；作为醇，能与其他有机酸生成酯，本身亦能酯化生成乙交酯，也能生成醚或缩醛。