硝酸钾是一种，俗称或，为KNO3，是含钾的，为无色透明斜方晶体或菱形晶体或白色粉末，无臭、无毒，有咸味和清凉感。在空气中吸湿微小，不易结块，于水，能溶于和，不溶于。

硝酸钾是一种无氯氮钾复肥，具有高溶解性，其有效成分氮和钾均能迅速被作物吸收，无化学物质残留。用作肥料，宜施于蔬菜、水果和花卉，及一些氯敏感作物（如马铃薯、草莓、豆类、洋白菜、莴苣、花生、胡萝卜、洋葱、蓝莓、杏、柚子和鳄梨等）。

硝酸钾是，与接触能引起和。因此，硝酸钾应储于阴凉干燥处，远离火种、热源。切忌与还原剂、酸类、易（可）燃物、金属粉末共储混运。 

被列入《易制爆危险化学品名录》 ，并按照《易制爆危险化学品治安管理办法》管控