食品级磷酸二氢钾（Fcc1997）用作细菌培养剂合成清洒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。医药上用于使尿酸化，作营养剂。食用级产品在食品工业用于制造烘焙物，味精、发酵粉。