无色或白色晶体、颗粒或结晶性粉末。无 臭。易溶于水(28.3g/100ml 15℃)。不溶于乙醇。
1\\%水溶液PH值为11.5-12.0。用途：缓冲剂；乳化 剂；抗结剂；抗氧化增效剂；营养增补剂；金属鏊 合剂。
质量指标： 含量(灼烧残渣中Na3PO4计)无水物≥97.0\\% 十二水物≥92.0\\%　　砷≤0.0003\\% 氟化物≤0.005\\% 重金属(以Pb计)≤0.001\\% 水不溶物≤0.2\\% 灼烧失重:无水物≤2.0\\% 十二水物≤45.0\\%-57.0\\%