工业明胶为淡黄色或棕色的细粒。应通过孔径4mm标准筛网。主要用于照相胶纸、票钞涂质、化妆发胶、电镀液体、抛磨上光、砂布砂纸、工艺品粘贴、火柴、木器家俱等行业指标名称单位二级三级四级粘度≥7°E5°E3°E冻力、勃氏（8）≥（12.5%）（12.5%）（12.5%）绝对干胶溶液10°C180150100水份≤15.015.016.0灰份≤2.52.63.0不溶物≤0.30.30.3形状黄色或棕色的细粒或薄片性能：浸于冷水中会膨胀数倍，加热至35°C膨胀物溶解。露置于潮湿空气中胶面发生霉点。粘度较骨胶大。
用途：主要用作粘合剂和防水剂，广泛用于木器、火柴、砂纸、制墨、墨汁、印染、地毯、毯帽工艺品等生产。 此外，还用于皮革整理等。