马铃薯的果实为浆果，呈球形或椭圆形。马铃薯含蛋白质、糖类、纤维、脂肪、钾、铁、钙、磷及维生素B1、B2、B6、C等。大家知道的更多的是它是一种淀粉含量极高的食品，兼有粮食和蔬菜的双重特点。