绿茶粉是以优质鲜叶为原料，经特定工艺精致而成色、香、味俱佳的天然蒸青绿茶可食超细粉体。
绿茶粉有以下六个特点：
1、三原：原质、原色、原味。
2、三清：清香、清口、略带青（草）气。
3、三高两低：蛋白质、氨基酸、叶绿素含量高，茶多酚.
4、有吸湿性和吸味性。
5、粒径中值：3--5微米。
6、双绿：环保意义上的上的绿色；天然翠绿色至深绿色，给人以视觉美。抹茶保留了茶叶的400余种化学成分，无任何添加剂、防腐剂、人工色素。
主要用于食品添加剂，可作糕点、馅料、月饼、饼干、糖果等；冷饮类可作冰淇淋、雪糕等；速冻食品类可做汤圆、面食等；