此种喷雾干燥的机理是料液在高速旋转（圆周速度90-160m/s）的转盘中受离心力作用从盘边缘甩出而雾化。整个系统采用热风介质开式循环、物料并流的方式干燥。它有以下特点：
1、由于雾滴群的表面积较大，干燥所需的干燥时间短。

2、粉料颗粒小（80-200目），流动性好。

3、操作灵活性大。

4、当空气温度高于150℃热利用率比其它喷雾高。

5、对厂房要求不高。