芦笋的采收和储藏技术指导百乐源技术部总结一些技术要点，愿与广大果农经销商共讨论交流。 一、 品种选择 由于所适应的贮藏温度较高，因此，容易滋生病菌，耐贮性不好，保鲜工作有难度。一般皮色绿、皮厚、晚熟品种较耐贮，其抗病性强、水分散失少。在贮藏工作中还应注意田间病害的影响，病害多发地块的不耐贮. 二、贮藏方法（冷藏） 1、库房要严格消毒 用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒，彻底消毒。 2、采收 就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色鲜亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。 3、预冷要彻底、迅速。 4、装袋 入库将预冷完成后的芦笋装入百乐源芦笋专用保鲜袋内，每5-10公斤一袋，竖放在包装箱内(竖放可延缓其伸长和弯曲), 袋口相互交叠或松扎口。送入冷库架或堆码.控制0~1℃温度和90%~95%的相对湿度.严防受冻,受冻后嫩茎头部萎缩变暗,茎身呈水渍状,解冻后表面多汁,组织变软,风味变差,不能食用.需定期喷洒少许冷水保湿 三、气调贮藏:将选捆预冷装箱的芦笋,在冷库内堆码,利用产品呼吸自然除氧或人工降氧,控制氧浓度高于10%,二氧化碳低于12%,库温控制0~1℃,相对湿度为90%~95%.注意防止高二氧化碳伤害(嫩茎表面出现微凹、起皱的圆形或长圆形斑点）和低氧伤害（嫩茎表面呈低凹、绿色或白色斑点，出库升温后发生褐变）。实验表明，使用我公司生产的百乐源芦笋专用保鲜袋，措施得当、条件完备，芦笋可保鲜3个多月。注意事项：(1)品种应选耐贮品。 (2)适时采收，无伤，无腐蚀。 (3)及时预冷，适宜包装。 (4)保证适宜温度、湿度，以免果实冻伤发生冷害。