广食圆牌冰皮月饼预拌粉主要用于制作冰皮月饼。 冰皮月饼：另类的月饼，有别传统之烤焙方法，冷食，冰Q，是中秋佳节不一样的选择。 广食圆牌冰皮月饼预拌粉优点：制作手续简易不繁复，冰Q，耐冻，成模纹路清晰。 工艺流程： 1、将冰开水加入预拌粉，中速搅拌2分钟，再快速搅拌3分钟至表面光滑有Q性； 2、白油分三次慢慢加入，慢速搅拌均匀； 3、冷藏松弛1小时后，即可分割拍皮、包馅、敲模； 4、将制作好的月饼放置于冷冻库中保存，食用时解冻即可。