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       临安祥味源食品厂是一家食品加工生产的企业，是经国家相关部门批准注册的企业。   主营产品是手剥笋、香辣卤笋、天目笋干、多味笋干、清汁笋、罐头笋、调味笋、腌制笋干、多味笋丝、香菇炖笋、笋干菜、天目烤笋、泡椒笋、笋片、笋罐头、蔬菜干、酱腌菜、天目扁尖、蔬菜罐头、天目石笋干等产品。,公司总部设在临安市西天目乡武山村坞口,临安祥味源食品厂拥有完整、科学的质量管理体系。临安祥味源食品厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。吃笋有助于减肥，笋中的粗纤维含量还高，促进肠胃消化。

    笋类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、维生素E及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。冬笋又有“素食第一品”之说，不仅是蔬菜，还是良药。中医记载，冬笋味甘性寒，具有“利七窍，通血脉，化痰涎，消食胀”等功能。现代医学认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、助消化和促进排泄等作用，所以吃竹笋具有减肥作用。《随息居饮食谱》：“舒郁、降浊升清、开膈消痰。”  竹笋是竹的幼芽，不仅组织细嫩，清脆爽口、滋味鲜美，而且营养丰富，它作为药膳资源在我国有悠久的历史，《本草纲目》、《本草经》、《食疗本草》、《食经》、《齐民要术》、《唐本草》等古典名著均不记载。如《本草纲目》：笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、可久食。天目笋干由鲜嫩竹笋精制而成，以“清鲜盖世”、“甲于果疏”著称，其中最著名的属石笋干。传统品种有“焙熄、扁尖、肥挺、秃挺、小挺、直尖”等，宋代大诗人苏东坡力赞吃笋的好处：“若要不瘦又不俗，还是天天笋闷肉。”清代戏剧家李笠翁更认为冬笋是“蔬食第一品”；若笋肉合烹，必“只食笋而遗肉”。清朝康熙皇帝南巡时，曹雪芹的祖父曹寅和其妻兄李煦曾专以冬笋烧出多种名菜而博得皇上的欢心；在《红楼梦》的荣宁两府中也把“火腿鲜笋汤”，“酸菜鸭汤”等列为上品。

    历代中医学家均认为：冬笋味略甘，性微寒，能促进肠道蠕动，有助消化，除积食、治便秘和健美、减肥、消热、去痰的功能。李时珍在《本草纲目》里也指出冬笋有“化热、消痰、爽胃”之疗效。

      手剥笋又称带壳笋，开袋即食，既可作为休闲食品，又可用于餐桌，是临安市近几年开发的竹笋加工新产品，属于临安的特产。 　　是利用天目山地带高山野生小笋，经长时间蒸、煮、高温杀菌精制而成的，较好地保持了山地野笋的原始口味。又称带壳笋、健脚笋，开袋后味道清鲜纯正，品尝后能立马感受到来自大自然的独特味道，可做为一道精美的冷菜，也可作为礼品馈赠或旅游休闲食品；因其在加工过程中不去壳，食用时用手剥壳而得名。 　　手剥笋加工流程：原料---分级---漂洗---调味---预煮---冷却---整形---漂洗---灭菌---装袋---抽气封袋---灭菌---冷却---成品入库 　　特点：具有高蛋白,低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,历来被视为菜中精品。 *富含活性精纤维素,能促肠壁的蠕动... 　　这是道凉菜，一般能一口气连吃三四根。上来后，笋都一手半长左右，粗细适中，慢慢剥，从头吃到尾，开头是嫩笋部分，味道怪怪的，有点陈腐的感觉，吃到底根开始脆起来，咬起来发出咯嘣一响，味道也出来了，带鲜，微辣味，感觉还是很清新的。以分为淡笋干、咸笋干，以及可以直接作为零食食用的多味笋干等。