海参杀菌锅可以兼容燕窝，鲍鱼等产品的杀菌。
     海参燕窝鲍鱼等产品因为包装形式比较特殊，以及需要特殊的杀菌工艺，所以对杀菌锅的的要求也就特别的苛刻。再加上这些产品的造价非常的昂贵，所以做类似的产品一定要用高品质的杀菌锅。
    海参杀菌锅是在喷淋锅基础上加进了一些适合海参杀菌的改进，是喷淋锅的一个变型。
喷淋式杀菌釜是目前国际上最流行的杀菌方式，这种杀菌方式的特点优点有四个：匀，省，准，快！
1. 热分布非常均匀：每个喷嘴喷射出的水雾充满整个空间而且携带着相同的温度，致使杀菌锅内的温度分布均匀。
2. 杀菌用水少：杀菌用水只是锅体容积的10%，所以可以节省30%的蒸汽！
3. 无过度杀菌：杀菌非常的精确，不存在做无用功。
4. 杀菌用时少：大约可以节省40% 的杀菌时间。
性能特点
? 喷淋式。
? 直接升温、间接降温。
? 杀菌水循环使用。
? 降温水可循环使用。
? PLC程序全自动控制，触摸屏指令输入。
? 十阶段升、降温。（线性控制）
? 杀菌工艺自动存储功能。
? 杀菌温度、时间记录功能。
? 手动、自动分离，可单独操作。
? 温度、压力、水位异常报警。
? 电子温度偏差校正。
? 电子超温度自动保护。
? 电子、机械双超压保护。
? 电子、机械双安全连锁。
? 锅内各点温度差（热分布）±0.5℃
? 适应处理的包装物：软包装，(CPP+PA; 铝箔,包括含气包装)、玻璃瓶、马口铁塑料、铝箔托盒。