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台湾金门高粱酒郑州旗舰店总经理张英杰告诉记者，金门高粱酒传承中华酒文化，源远流长。因此，金门高粱酒把新一轮的区域市场选在郑州，有着特殊的标志性意义
素来被列入“台湾三宝”之一的“金门高粱”是台湾白酒第一品牌，也是金门县主要经济支柱之一。随着两岸近年来交往日益频密，金门高粱酒在大陆认可度逐渐提高。
金门酒厂实业股份有限公司副总经理张国原向记者介绍，“金门高粱”虽然在台湾占八成以上白酒市场，但由于台湾年轻一代近年来对高度酒接受度下降，台湾市场已出现瓶颈，金门酒厂已将大陆市场作为未来主要发展方向。
据介绍，金门高粱酒最初在大陆主要采取开设专卖店的方式，营业额有限。从2004年起，金门酒厂开始开放大陆各省市经销商和加盟店，在大陆市场份额迅速扩大。目前金酒已在厦门建立大陆唯一的分拨基地，以厦门为跳板向大陆市场扩张。
据统计，去年厦门进口金门高粱酒950多万美元，货值同比增长2.11倍；自2004年以来，厦门进口金门高梁酒更是超过2600万美元，总重量逾200万升。
张国原表示，与目前金酒一年120多亿新台币的营业额相比，大陆市场的潜力还很巨大。金酒除积极发展大陆市场，未来也希望大陆能成为高粱原料和包装瓶等供应基地。
饮酒的最佳温度
黄酒,适当加温后饮用,口味倍佳,但是究竟多为温度为宜, 还没有人做过系统研究.古代用注子和注碗,注碗中注入热水,注子中盛酒后,放在注碗中.近代以来,用锡制酒壶盛酒,放在锅内温酒.一般以不烫口为宜.这个温度约为45-50℃左右. 白酒,一般是在室温下饮用,但是,稍稍加温后再饮,口味较为柔和,香气也浓郁. 邪杂味消失.其主要原因是,在较高的温度下,酒中的一些低沸点的成分,如乙醛, 甲醇等较易挥发,这些成分通常都含有较辛辣的口味.
葡萄酒:不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同.
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