本机可根据产品和工艺要求调节步进速度和行程，将盐水及辅料配制的腌渍剂均匀的注射到大小肉块和带骨肉中，缩短了腌渍时间，72针同时注射，注射压力可根据需要大小可调，并配有乳化装置，可将淀粉蛋白等添加剂充分研磨，不产生颗粒，倾斜的贮水回流桶和配套的搅拌功能有效的防止物料的沉淀。本机设计合理，链排可拆卸，清洗方便，提高肉制品产量及质量的理想设备。
1.此机可注射2-15公分厚，40-50公分的肉块。
2.可注射粘稠物，注射时里肉的两端大约8mm。一次注射率不低于80%。
3.注射针每组四支针，针头72针，针长140mm，直径4cm，针孔ø1.2-1.5mm左右，针眼1mm针尖距针孔4-5mm，针尖距链排1.5mm左右，两端链排宽度710。
4.本机有自动保护装置，当注射针碰到硬物时，注射针随即抬起，不受损坏，未碰到硬物的注射针仍会向下完成注射。