大豆组织蛋白是以非转基因大豆为原料，经脱皮、脱脂、粉碎 ， 挤压、膨化，高温高压处理而成，系植物品，不含胆固醇和任何添加剂，其蛋白含量在50％以上，具有好的吸水性、保油性和纤维状结构，它的口感类似肉类，是一种理想的高蛋白肉制品的添加剂。 本公司依形状不同可分为YL 、SHM、FK、YZ等

应用领域： 

用于水饺、腊肠、肉肠、肉丸、馅类食品、调料酱类、素肉制品、方便休闲食品 

着色的大豆组织蛋白，经成型加工成类似牛肉，鸡肉、火腿、腊肉、鱼肉等的仿制品 。

项目指标                         YL    

水分（％）                   ≤10  

粗蛋白（干基 ）％     ≥50   

脂肪％                           ≤1.0      

粗纤维（干基 ）％     ≤ 3.5

容 重（g/L）                  1 5 0-----4 5 0 

本产品具有蛋白质含量高、品质好、低脂肪、无胆固醇，易为人吸收 ，而且有良好的组织化结构和吸水性，可做馅料在食品工业中广泛应用，亦是家庭餐桌上的美味佳肴，对于动脉硬化、糖尿病、心血管疾病具有一定的食疗功能。