在过去十年中，随着零售业现代化的加强以及新一代消费者期待值的升高，产品的多样性已经变得越来越重要。研究机构某研究中心日前发表了一项调查报告，旨在通过研究全球饮料习惯，找出饮料市场发展的变化趋势和机遇。
　　不同的国家有不同的饮料偏好。比如说，中国人喜欢喝植物类型的饮料（如：茶，凉茶），法国人喜欢喝葡萄酒，意大利人喜欢咖啡，而墨西哥人喜欢龙舌兰。但过去十年中，我们对于饮料的传统认知已经在悄悄改变，并且受到了新生代生态饮料的影响，这些新生种类包括：植物健康型的中草药饮料、牛奶饮料、豆类饮品以及混合饮料等。十年前，这些种类的饮料在全球市场上还几乎不存在，但如今他们已经占据了显著的市场份额，根据市场调研公司的报告，消费者每花八美元购买饮料，就有一美元是用在新兴饮料上的。关键是，预计未来五年，新兴饮料将有明显增长。
　　如今超级市场迅速扩张，尤其是在那些新兴经济下，超市已经成为了一个能给消费者提供更广泛选择的重要平台。再加上充满购买欲的中产阶级的不断增加和迅速发展，超市更加速了他们对新型饮料的追求，特别是对健康饮料的渴求。同时，产品周转的压力日益增强，这让价格成为营销环境最重要的因素。在短短一段时间内，市场就发生了如此巨大的变化，使得经销者不得不转变营销策略。举例来说，去年百事可乐决定收回其最大的两个瓶装厂（百事瓶装集团和百事美国）的控制权，这正是为了适应全球饮品市场进入多样化新纪元所作出的调整。现在的市场已经是多样化的市场，同时，对于市场路线的控制已经成为最大化提升公司掌控核心力量的先决条件。