胡辣汤的来源可以追溯到北宋末年，据史料记载张择端的《清明上河图》中就勾勒出制作胡辣汤的场景，也曾被皇室御封为“赵氏延年益寿汤”。由于战乱，深得徽宗喜爱的宫中小太监外逃，把宫廷秘方带到民间，并在民间开店经营，此汤改名为胡辣汤，胡辣汤长期享用冬御寒，夏避暑，诸病不生，并有美容养颜、滋阴壮阳、益寿延年之功效，一时之间声誉鹊起，因此一直延传至今，为了使胡辣汤更适合现代人的口味，

胡辣汤调制好以后，最后放鸡精，比例是一公斤胡辣汤放置4g奥克胡辣汤鸡精或在胡辣汤中按照个人需要和口味加入适量奥克胡辣汤专用鸡精，至鲜美可口。