制作用方法：

1.将洗净的鸡肉放入沸水脱腥捞出待用.

2.在炖锅中加入2.5kg左右的水,烧沸后放入一包350g毛哥酸菜笋子鸡炖料开大火烧5-8分钟后再放入鸡块,改用文火煨2-3小时，煨耙即可食用。待鸡块吃完后可放入其他荤素菜品烫食。

特点:

汤色浓郁,香气浓厚,笋香扑鼻,鸡肉爽口,回味无穷且在炖制过程中无需添加任何佐料.

本品还可炖制猪排,猪肚,猪蹄,鱼等食品.

毛哥汤料系列产品特点：

1. 该系列产品是公司专家按现代药食营养学调制而成，具有祛寒除湿等功效；

2. 该系列产品炖制的汤品汤色清澈、香气浓厚、萝卜久炖不烂，口感清爽，质地耙软，风味浓弥，适合东西南北各地人食用；

3. 该系列产品完全融合了“复合型”调料的所有优点，具有绿色营养、操作简便、口味统一、经济实惠、好吃不贵的特点。