鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。

　　材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。

　　海带老鸭汤做法

　　1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

　　2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

　　3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）

　　夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋质，利水消肿，防暑祛热。