哈密大枣是在新疆哈密山南平原戈壁的特定气候条件下生成的果中珍品。哈密栽培大枣已有两千年的历史，清代曾作为皇宫的贡品，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱、维生素C含量丰富，高于苹果含量的七八十倍；鲜枣中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高；糖分含量很高，鲜枣含糖量高达70%，干枣含糖量也达到37%，在国内外市场上驰名。 哈密大枣含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等，具有补脾益气，润肺生津，养颜驻容，延年益寿之功效，素有哈密大枣“天下一绝”的美称!

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