哈密大枣是一种 营养丰富的滋补品,尤以五堡枣最为珍贵,营养和保健价值极高,素有“天然维生素丸”之美称。新疆哈密市五堡乡位于吐哈 盆地边缘,干旱少雨,光照时间长,昼夜温差大,适合大枣等果树的生长,它初 夏开花,九月果熟,树上宛如挂红玛瑙,流芳溢香,光彩夺目。一个个红艳艳, 光亮亮,大者如核桃,群众称它为“红宝石”, 据清代文献记载“枣大疑仙种”。 哈密栽培大枣已有两千年的历史,清代曾作为皇宫的贡品,以其个大、皮、核小、肉厚、颜色好、含糖量高,干而不皱等优点,维生素C含量丰富,高于苹果含量的七八十倍,鲜枣 中碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高,糖分含量很高,另外哈密大枣含 有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等,具有补脾益气、润 肺生津、养颜驻容、延年益寿之功效,在国内外市场上驰名。 哈密大枣的显著特点是:果实个大、肉厚、皮薄,含糖量高,富含锌和维生素,色泽紫红具光泽,无污染,甘甜爽口。哈密大枣既可鲜食、又可煮食、作枣泥、枣羹等,特别是做八宝饭、煮稀饭,味道更美。具有补脾益气,润肺生津,养颜驻容,延年益寿之功.
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