双室真空油炸机是“旭众” 公司新研发的第三代真空油炸设备，也是目前全球新、节能、安全、实用的油炸设备；代单室真空油炸机，第二代水油混合真空油炸机，第三代双室真空油炸机。
双室真空油炸机参数：
型 号： ZK -3800 C，规格(mm)：φ 800，料筐尺寸(mm)：φ700*240，料筐数量：2，工作真空度(Mpa)：（-0.098~ -0.1），工作温度（℃）：80~120，真空泵功率(kw)： 5.5，加热方式：电/蒸气，电加热功率(kw)： 36，装机容量(kw)： 42/6/6，其他：不含冷却水塔，产 量： 110-130kg/h，年产量(8h)： 380吨/年，外型尺寸(mm) ：2000*1500*2500。
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加工食品类型：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
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产品简介：1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构；2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产；3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的 损耗；5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
温馨提示：2012年5月18日-20日第16届中国食品烘烤展览会，广州旭众食品机械有限公司的展位在琶洲展馆2-2区T0808号，期待您的光临！
