本产品是精选上等鲜辣椒暴晒而成，纯手工制作，地地道道的四川辣味，口感醇厚，辣劲十足。四川有近二千年的辛辣传统，早在距今1600多年晋朝的《华阳国志》中就记载蜀人“好辛香”。四川人接受了辣椒后，将其融入川菜，发挥得淋漓尽致。以辣椒论，川菜中有辣椒粉、辣椒油、辣椒酱、渣辣椒、干辣椒、糊辣椒、泡辣椒、糍粑辣椒等。将辣椒与其他调味品配合，可制成红油味、麻辣味、酸辣味、糊辣味、陈皮味、鱼香味、怪味、家常味、荔枝味、酱香味等，吃辣之精细，堪称世界一流！ 作为四大菜系之一，川菜在世界和全国的影响，可能最大且悠久！“辣不辣，家乡人”，干辣椒面又香又辣，做成油辣子作为面、菜的辅料味道好极了！  

      干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品。它的特点是含水量低、适合长期保藏，但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。干辣椒的吃法主要是作为调味料食用。

 此种干辣椒粗细长短均匀，深红发亮，味辣浓香，易干耐藏，被称为“辣辣之王”！

干辣椒的食用方法：

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜等。
2.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

3.火锅配料，熬制火锅底料时加入干辣椒，花椒等佐料，熬出的汤料麻辣鲜香。
4.干辣椒除用于火锅外，还普遍用于家常菜的烹调当中，比如“干煸肉丝”、“炒油菜”、“炒芥蓝菜”、“糖醋莲花白”、“脆炒三丝”、“干烧鱼”、“折二根炒腊肉”“爆炒田螺”“脆皮肥肠”等家常菜。
５.炒菜用。炒菜特别是时令蔬菜时，油烧至八成熟时，加入干辣椒，待辣椒炒至油亮时放入蔬菜，炒出的菜青香带辣，色香俱全。

辣子鸡丁
     

如果没有辣椒，川菜会是怎样？？回答：“不敢想象！！！”只知道四川人的厨房里，总有一个角落是为辣椒准备的！无辣不欢，是四川人生活的真实写照。