本发明公开了一种制备高纯度塔拉单宁酸的方法。包括提取、过滤、超滤、纳滤、浓缩和烘干等步骤。该方法首次将超声提取和膜分离技术结合起来应用于塔拉单宁酸的制备，由于超声提取和膜分离技术均有快速高效的优点，两者结合起来可以使高纯塔拉单宁酸的制备更加快速高效。并且超声提取可在常温下进行，时间仅为1～3小时。膜分离技术具有操作简单、效率高、能耗低、不影响产品性质等优点。经过膜分离后单宁酸纯度可由65～70％提高到93～96％

一种制备高纯度塔拉单宁酸的方法，包括以下步骤：(1)提取：以1∶15～1∶25(W∶V)的料液比进塔拉粉和去离子水，设定搅拌转速为300～500转/分钟，超声功率600～800Hz，塔拉粉在提取管内搅拌提取1～3小时后排出提取液；(2)过滤：提取液先用100～200目尼龙滤网进行粗过滤，得到的滤液再用离心机进行分离，离心机转速为4000～6000转/分钟，收集离心液，备用；(3)超滤：离心液在常温下进行超滤，超滤膜截留分子量为4000～8000，提取液浓度为2～10％，进口和出口压力差为0.1～0.3MPa；当透过液占进入超滤系统的提取液的90～95％时，停止超滤；(4)纳滤：收集超滤透过液，进入纳滤系统，在常温下进行纳滤，纳滤膜截留分子量为400～800，进口和出口压力差为0.2～0.4MPa，连续循环2～4小时，停止纳滤；(5)浓缩：取纳滤截留液用旋转蒸发仪进行减压浓缩，水浴锅温度保持在55～75℃，浓缩至原来重量的20～40％时停止浓缩；(6)烘干：上述浓缩液转移至铝制托盘，置真空烘箱在60～80℃烘干，即得高纯度塔拉单宁酸。