拉面里一般加的配菜有叉烧肉、葱花、干笋等。酱油淹过的煮鸡蛋（日语叫味玉＝AJITAMA）也是很多人的至爱。另外，根据各家店的风格，还以豆芽、黄油、蔬菜、烤紫菜片、朝鲜泡菜、和称为“鸣门卷”（NARUTOMAKI）的鱼糕等做配菜。有些店可以点将该店所有配菜都加进去的“加全菜（ZENBUNOSE）”面。除了汤面，汤底和面条分开的“蘸面（TSUKEMEN）”也很受欢迎。

    拉面店一般以柜台座位为主。也许是座位少的原因吧，受欢迎的店铺前往往会排起长队。在不同的店和不同的时间段，有时可能要等上很长的时间，但是大家为了吃到一碗美味可口的拉面，还是耐心地排队等候。很多拉面店的菜单都贴在墙上。有些店要先在入口处的自动售票机买好餐券后再入座。而有些拉面店，除了拉面还可以点到日式饺子（锅贴）和炒饭等。

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