大口杂交鲶鱼既具有大口鲶父本固有的个体大、生长快、摄食力强和肉质鲜美的特点，又具有鲶鱼母本固有的较温和、同类相残力较弱，摄食力较低和养殖成活率高的特点。因此，大口鲶鱼在养殖过程中，显示出其杂交优势，综合发挥父母本特有的优点。目前，广大养殖户已从放养大口鲶原种迅速转向养殖大口鲶杂交种；市场上出售的所谓大口鲶鱼亦基本上是大口鲶杂交种。
大口鲶杂交种的养殖技术：
      珠江三角洲大口鲶杂交种成鱼养殖基本上采用单养方法，池塘除放养少量的鲢鳙鱼作为控制浮游生物繁殖以外，均不放入其他鱼类混养。每亩成鱼池放养5—8cm大口鲶杂交苗1200—1500尾。投喂饲料全部用切碎的冰鲜杂鱼。
每天投喂1—2次，投喂量最初按鱼总重量的7—8%，以后，随着鱼类的成长，下降至5%。在广东夏季水温（28℃—32℃）的条件下，养殖55—60天后，每尾平均体重0.4—0.5kg，最大每尾0.6—0.8kg，已达商品鱼上市规格。此时若不收获，一直养到年底，平均每尾体重3.5—4.0kg，最大可达6.0—6.5kg。成鱼养殖的饲料系数为2.8—3.0。按每年池塘养殖大口鲶杂交种两造计算，年亩产约1500kg。