茂源月饼馅料价格
郑州茂源食品有限公司是河南省大型专业生产各种高中低档馅料的厂家。公司产品选料考究、制作精细，主要产品有烘焙果酱系列、精品咸馅系列、高低档水果馅系列、优质蓉馅系列、鲜果系列、果味蜜沙系列和无糖系列等等，并专门为各大高档酒店提供酒店专供高档月饼馅料，承接各种酒店精品馅料生产，公司产品连年畅销合国各地。我们以诚信为本，质量第一为宗旨，谋求发展、开拓创新。我们愿与各地同仁携手合作，共创烘焙行业之辉煌明天。
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皮料配方（单位：克） 馅料配方（单位：克）
月饼专用粉：1000 糖胶：830 花生油：300 红莲馅：2400 黑枣馅：1600 椰蓉馅：2400 烤素：10 枧水：20 干面：80 刷黄鸡蛋：200 鸭蛋黄：80
月饼皮制作方法 馅料制作方法
1、糖胶，枧水搅拌均匀
2、三种馅各分80个，每个重量30克
3、花生油加入1内搅拌均匀
4、用三种馅包上个鸭黄蛋。
5、面粉烤素过筛，分两次加入2内搅拌均匀，面团醒30分再用。
制作方法同水晶香月饼
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