怡康广州食堂承包专业的承包经营商,广州食堂承包值得信赖-怡康膳食管理.电话：0769-81605853
怡康膳食管理服务有限公司-- 成立于1998年，是一家专业从事企业、学校、医院等集体食堂承包经营管理，团膳服务、营养配餐、蔬菜粮油配送一体化的后勤服务公司，公司现拥有3000余人的营业队伍，其中专业厨师高达1000余人，每天为各企业合理提供卫生、健康的营养配餐。 
　　怡康一直秉承“以食为天，从绿色着想;以人为本，从健康出发”的服务宗旨，以特色经营为基础，以服务满意为保证，着力打造健康绿色品牌的饮食文化建设。公司在这个领域上精耕细作，厚积薄发；以“专注饮食，用心服务”为核心价值。运用现代化的科学管理服务理念，广泛吸纳优秀人才，培养扩大优秀管理队伍，加大食品卫生监控力度，广纳货源输入渠道，加强办公现代化管理等一系列措施，为公司稳健拓展奠定了基础。经过长十多年的实践、发展和创新，公司建立了合理有效稳定的组织网络，现已形成以广州为中心，辐射珠三角洲及全国各地。至今已承包上百家大、中型企业的员工食堂及学校食堂。 
东莞怡康膳食管理有限公司
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邮　箱：CAyikangss@163.com

地　址：长安镇锦绣二路金利安商贸中心603室

广州食堂承包
怡康膳食下属食堂餐饮中心厨工岗位职责有如下七点：
一、打荷：是后锅的主要助手，配合后锅主理菜式，并根据原料和制作工艺不同要求做好配料，调料准备、腌制、调味、上粉、上浆、拼扣造型。
二、负责厨师在主理过程中所需用具、菜式原料、配料调味品的接应和成品接应，要求工作有条不紊。
三、按制作工艺要求，做好上碟的形格设计，突出每道菜式的造型特点。
四、按出菜程序和质地及烹调艺术要求，做好时间上的先后安排协调。
五、负责菜式上台前的分发量的搭配。
六、注意整个烹制过程中的卫生把关，打荷台必须保持清洁卫生。
七、坚持采用ISO9001：2000、HACCP程序操作《原料粗加工操作规程》、《原料切配操作规程》进行工作。

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