珠海市西拉贸易有限公司位于广东省珠海市九州大道西2156号永泰安大厦三楼。本公司立足珠海，面向全国，致力于红酒文化的传播，专注于进口和销售新世界葡萄酒领头羊澳大利亚Choicents—Two Old Man（才圣司两位老人）原装进口红酒系列产品，努力为消费者提供物美价廉的红酒产品。
珠海市西拉贸易有限公司依赖灵活有效、强而有力的市场运作体系以及获得高度认同的核心价值观、优秀的企业文化、明晰的企业发展战略，并通过聚焦战略的现代化企业管理体系来保证企业的发展战略得到强势执行。
西拉酒业视优秀人才为根本，视产品及服务质量为命脉，它直接体现着本企业的实力和企业后续发展的潜力。在外部市场方面不断通过各种有效的营销策略以及灵活周到的销售服务，点面结合持续强化品牌优势，深入拓展企业发展空间和市场占有比率。与此同时苦练内功，实施全面严格的聘用程序筛选出适合本企业的人才；通过多方位、系统专业的培训全面提升企业员工的整体素质，进一步深化公司的规模化、多元化、规范化、有序化、效率化。
本公司主要致力于澳洲Choicents—Two Old Man（才圣司两位老人）红酒系列在全中国的推广和销售，以建立庞大自有直销终端和庞大分销网络为目标，致力于把澳大利亚优质葡萄酒雅莱仕系列打造成一款平民化、大众化、廉价的一种生活必需品，致力于建成身兼特大型经销商与品牌运营商双重身份的成功企业。以建立遍布全国的营销网络、养之有素的专业销售服务、不断成长和提高的企业形象为己任，努力赢得良好的口碑和市场美誉度。
珠海市西拉贸易有限公司所代理的Choicents—Two Old Man（才圣司两位老人）红酒系列产品酒类品种齐全、价格合理。公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以薄利多销为原则，赢得了广大客户的信任。
本公司的Choicents—Two Old Man（才圣司两位老人）产品系列均来自于澳大利亚南澳著名产区，性价比高，质量保证！
澳洲红酒主要以西拉Shiraz (45%)、卡本内苏维翁Cabernet Sauvignon (32%)、梅洛Merlot (12%)及黑皮诺Pinot Noir (4%)为主，这些品种就占有约9成的红酒产量，其他品种如嘉本纳弗兰Cabernet Franc、歌海娜Grenache、桑娇维赛Sangiovese、仙粉黛Zinfandel等，虽逐年增加，但占产量比例极低。以下则为澳洲主要红酒的知名产区介绍： Cabernet Sauvignon（卡本内苏维翁） Cabernet Blends（卡本内混合酒） Merlot（梅洛）
1:葡萄园区 葡萄对于环境非常敏感，即使是同一条河的两岸,所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同，这说明,葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。 2:葡萄原料 这并不是说所有生长在最高级别葡萄园里的葡萄都能酿成“大师级”的葡萄酒，但一个好的葡萄生长年份对于酿造“大师级”的葡萄酒来说也至关重要。另外,“限产”也是确保葡萄品质的必要手段。为大师级红酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤，葡萄才有可能达到含糖量不低于21度的最佳成熟度。 3:酿造工艺 葡萄采摘回来后被破碎,经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋，对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。 4:橡木桶陈酿 葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间,以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质，发生缓慢的氧化。大师级葡萄酒选用的法国著名橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶,比大桶更能增加酒与橡木的接触面积，令酒的风味更浓。另外,橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应，温度和湿度的精准控制及定期的品尝与分析也必不可少。 5:调配 酿酒师在这一阶段会选出品质最佳、最有潜力的原酒加以混合,让酒变得更加丰富多变。大师级葡萄酒的各项理化及感官指标必须让挑剔的酿酒师完全满意。 6:瓶贮干湿度 在缺少氧气的环境里，那些装瓶后的葡萄酒佼佼者们需要进行一定时间的瓶贮,在瓶里经受几年的寂寞，等候诸香平衡、馥郁、优雅的境界到来。到了那一天,一瓶经受得起六道关卡最高标准考验的好葡萄酒，才能进入“大师级”的殿堂。 7.年份 好的葡萄酒是喝年份的，很多产区酒上面是不注明年份的，就按照一般的贮藏四年办理。
Shiraz（西拉）
南澳Barossa Valley（巴罗萨谷）一直以来被公认为Shiraz（西拉）最佳产区，其他像南澳的McLaren Vale及维多利亚的Grampians及新南威尔斯的Hunter Valley也都是传统生产高品质西拉（Shiraz）的产区。另外，明日之星–维多利亚的Heathcote产区，被酒评认为将会是未来澳洲的最佳Shiraz（西拉）产区。
谈到西拉（Shiraz），还是以南澳产区为主！其中像Barossa Valley（巴罗萨谷）及McLaren Valley （麦拿伦谷）酿制的Shiraz（西拉）最受肯定，另外像Yarra Valley（维多利亚谷）的Shiraz（西拉）也很受欢迎。
南澳Coonawarra（古纳华拉）产区自然为首选，另外西澳的Margaret River（玛格丽河）、Mt Barker及逐渐受到重视的南澳Langhorne Creek产区都是不错的选择。
西澳Margaret River（玛格丽河）的Cabernet Merlot（卡本内 梅洛）最受肯定，其他如南澳Coonawarra（古纳华拉）及Yarra Valley（亚拉谷）亦生产不错的Cabernet-based Blends（卡本内混合酒）。另外混合产区的Cabernet Shiraz（卡本内 西拉）也是澳洲的热门酒款，例如Coonawarra（古纳华拉） 的Cabernet（卡本内）与Barossa（巴罗萨）的Shiraz（西拉）混酿出不少非常受欢迎的酒款。
澳洲以Merlot单独酿制的酒款近年来如雨後春笋般出现在市场上，柔顺的口感也广受消费著喜爱。其中以西澳的Margaret River（玛格丽河）、南澳McLaren Vale（麦拿伦谷）、Adelaide Hills（阿德莱德山区）及Coonawarra（古纳华拉）生产的Merlot（梅洛）最有知名度。
Pinot Noir（黑皮诺）
澳洲高品质Pinot Noir（黑皮诺）主要都集中在Tasmania（塔斯马尼亚岛）及维多利亚的Mornington Peninsula（莫宁顿半岛）、Yarra Valley（亚拉谷）、Macedon Range（马其顿地区）及Geelong（吉朗）一带。其中不乏令人赞赏的佳作。
