珠海市西拉贸易有限公司依赖灵活有效、强而有力的市场运作体系以及获得高度认同的核心价值观、优秀的企业文化、明晰的企业发展战略，并通过聚焦战略的现代化企业管理体系来保证企业的发展战略得到强势执行。
西拉酒业视优秀人才为根本，视产品及服务质量为命脉，它直接体现着本企业的实力和企业后续发展的潜力。在外部市场方面不断通过各种有效的营销策略以及灵活周到的销售服务，点面结合持续强化品牌优势，深入拓展企业发展空间和市场占有比率。与此同时苦练内功，实施全面严格的聘用程序筛选出适合本企业的人才；通过多方位、系统专业的培训全面提升企业员工的整体素质，进一步深化公司的规模化、多元化、规范化、有序化、效率化。
本公司主要致力于澳洲Choicents—Two Old Man（才圣司两位老人）红酒系列在全中国的推广和销售，以建立庞大自有直销终端和庞大分销网络为目标，致力于把澳大利亚优质葡萄酒雅莱仕系列打造成一款平民化、大众化、廉价的一种生活必需品，致力于建成身兼特大型经销商与品牌运营商双重身份的成功企业。以建立遍布全国的营销网络、养之有素的专业销售服务、不断成长和提高的企业形象为己任，努力赢得良好的口碑和市场美誉度。
珠海市西拉贸易有限公司所代理的Choicents—Two Old Man（才圣司两位老人）红酒系列产品酒类品种齐全、价格合理。公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以薄利多销为原则，赢得了广大客户的信任。
本公司的Choicents—Two Old Man（才圣司两位老人）产品系列均来自于澳大利亚南澳著名产区，性价比高，质量保证！ 珠海西拉酒业作为澳洲BROKEN RIVER酒庄旗下Choicents Two Old Men品牌系列葡萄酒在中国、香港、澳门、台湾、东南亚地区的总代理商，秉承着BROKEN RIVER庄园60多年红酒文化历史，强势进驻世界红酒市场。BROKEN RIVER 在澳洲红酒工业协会享有盛誉，是澳洲政府推荐、鼓励出口的企业，从葡萄种植到葡萄酒口感的调剂，由庄园亲手打造。把这个独特风格呈现给全世界，也是澳洲BROKEN RIVER 庄园向世人展现出自产、自制、自销这个完善产业链的体系，利用先进的包装工艺，将包装完美的产品发往世界各地，供您享用！
| 名称： | 才圣司赤霞珠 |
| 产地(Country of origin)： | 维多利亚 |
| 原料与辅料(raw material： | 葡萄汁、微量二氧化硫 |
| 等级(Level)： | |
| 产品类型(Wine Type)： | 干红 |
| 酒精度(Alcohol)： | 13.5%（vol） |
| 净含量(Net Weight)： | 750ml |
| 醒酒时间Decante Duration ： | 15分钟 |
| 最佳品尝温度： | 14-18℃ |
| 搭配菜品(Collocation food)： | 肉类及西餐等 |
| 生产商(Appellation)： | 维多利亚布罗肯河葡萄园酒庄 |
| 保质期(Quality Guarantee Period)： | 十年 |
| 贮藏方法(Condition of storage)： | 常温下卧放或倒放 |
| 参考年份(Vintage)： |
2009 |
| 口感描述(Palate describe)： |
2009年的赤霞珠，中红色，柔和的黑葡萄干的芬芳带来了强烈的红色水果的口味以及风味宜人的单宁的留香。适合与烧烤搭配。 |
红葡萄酒：也称红酒，酒色分为深红，鲜红，宝石红等，用葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料，而且酒精度不是很高，大多数在12%-14%。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。红葡萄酒由于色泽喜庆，更是人们喜欢的葡萄酒之一。
其酿造工艺有些复杂，如下：
原料选择→分选→去梗→清毒→漂洗→破碎→主发酵→压榨→后发酵→贮藏→澄清过滤→装瓶、杀菌
由于红葡萄酒在酿造过程中采用红葡萄品种，且不除皮除籽进行发酵 ，因此在发酵过程中果皮中的色素会融入到果汁中，使酒呈红色，而果皮和籽以及果梗中含有单宁，使得品尝时会有苦涩的感觉，但是好的红酒酒体丰厚饱满，单宁与酒体结构平衡。传统中的发酵在橡木桶中进行，可以增进葡萄酒的口感，中间往往要多次换桶来促进酒的成熟，存放时间从几个月到几年，一般在两年之内。虽经过多次换桶，酒中还是会有杂质，有时需要蛋白凝结澄清，可以增进葡萄酒的口感和平衡。与澄清相比，过滤反而是一个需要谨慎的过程了，虽然过滤可以进一步去除杂质使酒更加清澈和稳定，但同时也存在减弱酒的原有口感和风味的风险，所以有很多酒庄都不经过过滤过程。
酿造红葡萄酒的葡萄品种主要有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠（Cabernet Franc）、美乐（Merlot）、佳美（Gamay）、黑皮诺（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、小味多（Petit Verdot）等。
目前酿制红酒的主要国家有法国（波尔多和勃艮第是著名的红酒产区，像波尔多地区著名的酒庄：拉菲酒庄、拉图酒庄、奥比昂酒庄、欧颂酒庄、柏翠酒庄等）、意大利、澳大利亚、美国、新西兰和南非。
