产品介绍：

斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。
1.本机广泛应用于肉类，蔬菜，海产品及调味品等。

2. 转锅为铸造不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止渗料现象。

3.关键部件采用加工中心加工，确保加工精度。

4.刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成，也可选配进口刀具。

5.主轴采用进口双轴承串列安装方式，保证刀轴组具有良好的同心度。

技术参数：

材质：不锈钢锅

ZB-80/40型斩拌机-技术参数：
 ZB-40 ZB-80 
生产能力 (kg/次) 15-20 30-40 
容积 (L) 40 80 
功率 (kW)
5.1 13.97 
斩刀数量 (把) 3 6 
斩刀转速 (rpm) 1500/3000 200/1500/3000 
斩锅转速 (rpm) 11/17 11/17 
出料盘转速 (rpm) - 83 
主机尺寸 (mm) 1060×900×1300 1900×1170×1240 
安装尺寸 (mm) 1500×1500×2000 2500×2000×2000 
重量 (kg) ≈600 ≈1200