一、真空滚揉机特点

  1、 本机采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。

  2、 浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。

  3、 防水电脑控制用户设定设定滚揉机自动正传，间歇、放气、抽真空。使该设备真正实现了自动呼吸。

二、滚揉机性能简介:

    该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，已被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的。