白萝卜是萝卜中的一个品种。萝卜又名莱菔，为十字花种植物莱菔的新鲜根。李时珍在
【本草纲目】中对白萝卜食用价值评议为：“根，叶可生熟...可糖、可醋...可饭，乃蔬中之最，有利益者。”白萝卜：色白，属金，入肺，性甘平卒，归肺脾经，具有下气、消食、除痰润肺，醉毒生津，利尿通白萝卜便的功效。主治肺委、肺热、便秘、吐血气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅、酒精中毒等。