糖艺现在引起了饮食界的风波，糖艺雕刻展也是各具特色，而且很多的糖艺成品可以雕刻成很多的花鸟人物立体图案，栩栩如生的展现在我们面前，难道你不为之所动吗？我想此刻你肯定拿起糖艺工具，也想雕刻起来更多的自己喜欢的人物和山水花鸟。在糖艺整个的制作过程中，其实，糖艺技术之熬糖，就是最重要的，但是你知道熬糖有哪些制作的方法吗？下面孔明糖艺灯厂就为您介绍一下熬糖的主要有三种方法：
第一种：糖醇熬制法（Malbit） 国产糖醇有晶体和液体两种。
第二种：淀粉糖浆熬制法(Glucose) 淀粉糖浆的主要成分是葡萄糖。
第三种：使用砂糖糖体在制作的时候加入其它物质使得外层糖体的熔点升高，放在糖艺工具专用的有机玻璃罩里，在常温下就不容易溶化，砂糖糖体的保质期较短，约60天。
以上这3种虽然都很实用，由于咱们日常生活中用淀粉用的居多，所以在使用中也是淀粉糖浆熬制法比较的广泛。所谓淀粉糖浆熬制法(Glucose) 淀粉糖浆的主要成分是葡萄糖，也可以作为糖艺的糖体使用，在熬制砂糖时按一定比例放入淀粉糖浆，能起到抗吸湿和抗还原的作用。那么单独熬制淀粉糖浆也可以制作出糖体，在熬制前要认真研究和分析淀粉糖浆的吸湿性、抗还原性和熔点，熬制过程不同于砂糖，要经过实践决定熬糖温度。而且熬糖用的糖艺工具熬糖锅要选不锈钢复底钢锅。这样熬出的糖体透明度高。
湖南糖艺设备烘焙模具研发制造有限公司
地 址：沈阳办事处
电 话：024-87533686
传 真：024-87533686
联系人：贾海军
手 机：18940182525
QQ：654145841 2227656022
网 址：www.jhjtangyi.com
