火焰熊熊燃烧起来，铁板上那只鲜鲍却依旧在慢慢活动着，有些心软的女嘉宾已经在问“鲍鱼疼不疼”的问题了。跟着“吱吱”的响声，黄师傅娴熟地耍着短铲刀叉，淋洒白葡萄汁、把鲍鱼放入秘制酱汁中翻滚几分钟直至装盘，这一娴熟连贯性的举措把在场的嘉宾看得呆若木鸡——铁板烧就是这样一场调集你整个感官的SHOW，在冬日里温暖着你的眼、耳、鼻、口与身心，是寒冬腊月里的榜首挑选！ 

    铁板烧是一种赋有观赏性的烹饪方法。围坐在半圆形的铁板烧台前，一边赏识厨

师那令人目不暇接的手势窍门，一边趁热趁鲜品味刚刚烹制完结的食物，可谓是

视觉和味觉的两层享用。现烧现食的铁板烧在口感上寻求新鲜，无论是肉类、海

鲜仍是菌菇蔬菜，都要力求在最短时间内烧熟，而且牢牢锁住水分，避免口感变

枯变柴，因而对铁板的温度和厨师的方法需求很高；调味方面则以酱汁浇、焗为

主，怎么运用种类丰厚的酱汁衬托出食材自身的香气和滋味，也是铁板烧出彩与

否的诀窍。

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