铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。

铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所创造，其时因为西班牙航运兴旺，常常扬帆漫游殖民于世界各地，因为船员成日与大海为伍，海上日子非常枯燥乏味，只好整天以垂钓取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改进成为今天名燥一时的日式铁板烧。  

铁板烧内部结构：

A、主热体系：燃气：燃气公司的燃气灶头，由燃气开关操控铁板烧温度，主热规模500mm×500mm。

B、保温体系：主热以外的面积就是保温体系，其温度操控在100度以下，人性化描绘，避免客户猎奇接触铁板而带来的安全隐患。

C、防火体系：避免明火进入排风管道的功用，根绝明火带来的安全隐患。

D、废气处理体系：使设备内部的废气正常的循环排出。

E、油烟处理体系：设备内部的油烟别离体系可使内部油烟不进入排风管道，直接滴在集油抽屉中。

    设备外部点缀可根据个人店内点缀风格、层次来点缀或由本公司制造，点缀台面可采用进口黑金砂大理石或钢化玻璃（不和喷金砂），黑檀木或黑胡桃木饰外围。 

咱们公司专业从事韩国烧烤厨具的出产与出售，多年来公司一直坚持以最优质的产物为新老顾客效劳。
    公司经营规模：商用燃气具的研制、出产；商用厨房的全体策划、描绘、配套；餐饮方面的征询、厨师中介；韩国、日本料理设备、器皿的进口、拼装、修理、改造等。烧烤炉分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产物无污染而备受欢送。 

市面上常见的烧烤炉品种有苹果炉、长方炉、简便炉等等。苹果炉外形最讨巧，圆圆的概括， 容量超大，通常里边用两层罩网分隔，能够别离用来焖和熏，并且有轮子和把手，便于在烧烤过程中随意变换位置，尽显主人的细腻周全。