往常保护守时拉出集水器倒掉积水；清洗消毒柜时有必要拔下电源插头；用温湿布擦柜内、外表面，可用中性洗涤剂拭抹，再用清洗洁净布抹净；

    忌用热开水、汽油、酒精、洗衣粉、碱性洗涤剂清洗。制止用水直接喷浇冲刷柜体以避免电气绝缘功用降低，构成危险。

注意事项消毒柜电源插座有必要设备可靠的接地线；安放方位远离高温、湿润、腐蚀环境，周围无易燃物品；消毒柜四脚垫稳，吊销全部原包装保护物； 

符合北京厨房设备生产流程的原则。厨房的计划大约按进货、查验、切配、烹调等流程依次对设备进行恰当的定位，只需这样才华保证厨房各工序工作的顺利开展，有用联接，避免作业流程中的交叉错位，影响作业功率。 
   便当、安全的原则。北京厨房设备的计划，大约考虑便当清扫和修补。设备之间大约留有0.3米左右的空位。厨房首要设备之间的通道不大约小于1.6米，作业区的通道不可窄于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。 

商用电磁炉与传统明火锅炉的区别
　　绿环保保： 无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省动力。 
　　安全可靠： 无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄露，可避免人员及环境安全隐患、比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场所运用束缚（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）；并配备多重安全保护设备，减少意外事故的发生。 
　　改善环境： 无明火燃烧、无鼓风设备可减少热量宣布、前进动力运用功率、降低噪音（厨房噪音的首要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达。