西湖龙井主要是指产于中国杭州西湖风景区龙井一带的一种炒青绿茶，以“色、香、味、


形”而闻名， 是中国最著名的绿茶之一，流传着“不是画而胜于赏画，不是诗而胜于吟诗


“的美誉。
唐朝茶学家陆羽在《茶经》中记载有“钱塘天竺灵隐二寺产茶”，钱塘就是杭州古称，天竺


寺和灵隐寺都位于西湖的西部低矮的山丘中。宋朝杭州知州苏轼考证认为天竺寺所产茶叶为


公元四百多年的南朝期诗人谢灵运从天台山带到杭州。元朝诗人虞集写有《游龙井》，称赞


当时龙井出产的茶叶，其中有“烹煎黄金芽，不取谷雨后，同来二三子，三咽不忍漱”的诗


句。明万历十九年时编撰的《事物绀珠》列出了当时中国各地的名茶90多种，其中龙井排于


21位。说明此时西湖龙井已经有一定的知名度。


  清朝时，西湖龙井www.charenwang.com的种植加工得到了巨大的发展。乾隆曾四次来龙井


观茶品茶。为龙井村题下“龙井八景”，甚至将其中十八颗茶树封为御茶，随后龙井一直成


为清朝皇室的贡品。