西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，到了明代，西湖龙井茶开始崭露头角，名声逐渐远播，开始走出寺院，为平常百姓所饮用。明嘉靖年间的《浙江匾志》记载：“杭郡诸茶，总不及龙井之产，而雨前细芽，取其一旗一枪，尤为珍品，所产不多，宜其矜贵也。” 明万历年的《杭州府志》有“老龙井，其地产茶，为两山绝品”之说。万历年《钱塘县志》又记载“茶出龙井者，作豆花香，色清味甘，与他山异。”此时的西湖龙井茶已被列为中国之名茶。明代黄一正收录的名茶录及江南才子徐文长辑录的全国名茶中，都有西湖龙井茶www.charenwang.com。

　　【品名】雨前一级西湖龙井

　　【等级】雨前一级

　　【外形】扁平光润，色泽黄绿鲜嫩

　　【香味】纯正 有豆香味

　　【保质期】12个月

　　【汤色】嫩绿 明亮清澈

　　【储藏方法】密封 干燥 低温存放