产品名称

胡萝卜浓缩汁

生产日期

2013.04.14

规格/尺寸

260 kg/桶

生产批号

LW130414

报告日期

2013.04.18

检验日期

2013.04.14

包装形式

外铁桶内无菌袋

检验内容

检验项目

标准值

检验值

感

官

指

标

色泽

胡萝卜色

胡萝卜色

滋味与气味

具有新鲜胡萝卜固有的香气与滋味

具有新鲜胡萝卜固有的香气与滋味

组织形态

液体

液体

杂质

无肉眼可见外来杂质

无肉眼可见外来杂质

理

化

指

标

可溶性固形物含量

° brix

65+/-1

65.7

可滴定总酸含量

（以柠檬酸计）%

0.8-1.4

0.86

PH

≥4.6

4.94

氨基态氮 mg/100g

≥180

321

果肉含量 %

≤3.0

0.8

微

生

物

指

标

菌落总数

个/ml

≤600

<100

大肠菌数

个/100ml

≤3

<3

霉菌

个/ml

≤20

<20

酵母菌

个/ml

≤20

<20

致病菌

不得检出

未检出

结论

可以出厂

备注