产品名称

梨浓缩清汁

生产日期

2012.08.27

规格/尺寸

275 kg/桶

生产批号

LW0120827

报告日期

2012.09.01

检验日期

2012.08.27

包装形式

外铁桶内无菌袋

检验内容

检验项目

标准值

检验值

感

官

指

标

色泽

浅棕色

浅棕色

滋味与气味

具有新鲜梨固有的香气与滋味

具有新鲜梨固有的香气与滋味

组织形态

液体

液体

杂质

无肉眼可见外来杂质

无肉眼可见外来杂质

理

化

指

标

可溶性固形物含量

° brix

70+/-1

70.4

可滴定总酸含量

（以柠檬酸计）%

≥0.5

0.96

透光率%

≥90.0

98.1

色值%

≥50.0

78.4

果胶、淀粉

阴性

阴性

浊度 NTU

/

0.8

PH

/

4.5

微

生

物

指

标

菌落总数 个/ml

≤600

<100

大肠菌数

个/100ml

≤3

<3

霉菌  个/ml

≤20

<20

酵母菌  个/ml

≤20

<20

钠离子

/

17

乳酸

/

1903.08

致病菌

不得检出

未检出

结论

可以出厂

备注